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Le Procope

Il Procope, il più antico ristorante di Parigi (nonché la prima caffetteria-gelateria), aprì le sue porte nel 1686. Il proprietario si chiama Francesco Procopio Dei Coltelli.
Nel 1689, gli attori della Comédie-Française si stabilirono proprio di fronte al Procope, che diventò la caffetteria ufficiale del teatro tra una rappresentazione e l’altra.
Dopo allora, tra i suoi più fedeli e illustri habitués possiamo ricordare Voltaire, Rousseau e Diderot. L’Encyclopédie nacque proprio sotto i lampadari in cristallo del Procope. Ai suoi tavoli Benjamin Franklin perfezionò la Costituzione Americana mentre, durante la Rivoluzione Francese, il Procope fu animato dai discorsi di Danton, Marat e Robespierre.
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Informazione pratiche
Inizio: 11:00, 18:00